紅茶

　紅茶というとヨーロッパやインド、スリランカのお茶と思われる方が多いのではないでしょうか？しかし、実は紅茶の発祥地は中国です。福建省の武夷山一体で作られている正山小種（ラプサンスーチョン）が元祖です。また、世界三大紅茶の1つは中国の祁門（キーマン）です。ちなみにあと2つはインドのダージリン、スリランカのウバです。日本ではあまりなじみのない中国紅茶ですが、このように歴史があり世界的に認められているお茶なのです。

　紅茶は作り方の違いで、大きくは3つに分類されます。
　　工夫紅茶・・・昔ながらの独特の製法で手間をかけて作られたもの
　　煙小種・・・煙で燻して、独特の香りを醸し出したもの
　　紅碎茶・・・茶葉が粉々にくだかれたもの

　渋みや苦みが少なく、蜜や果物などの甘い香りと味がします。お砂糖を入れなくても、とても美味しく飲むことができるのです。
　熱性のお茶なので体を温める効果があります。また、風邪をひいた時に飲むと良いと言われています。